Agmer cuestionó la centralización de las meriendas escolares y advirtió por su impacto en las escuelas entrerrianas
El gremio docente expresó su preocupación por el nuevo sistema que comenzará a implementarse desde agosto para el servicio de desayunos y meriendas. Alertó sobre posibles problemas logísticos, cuestionó la calidad nutricional de los productos industrializados y advirtió que la medida afectará a los comercios locales que abastecían a las escuelas.
La Asociación Gremial del Magisterio de Entre Ríos (Agmer) manifestó su preocupación por el nuevo esquema de provisión de desayunos y meriendas escolares que comenzará a implementarse desde agosto en las escuelas de la provincia. La iniciativa impulsada por el Gobierno entrerriano reemplazará el sistema de compras que realizaban los establecimientos educativos por un modelo de distribución centralizada de alimentos industrializados, una decisión que, según el sindicato, genera numerosas dudas tanto desde el punto de vista nutricional como operativo.
Desde el gremio señalaron que el cambio implicará que las escuelas reciban productos como leche en polvo, saborizantes, cereales y galletitas provistos por una empresa adjudicataria, en lugar de elaborar las colaciones con alimentos adquiridos en comercios de cada localidad. Para Agmer, esta modificación representa una transformación profunda en el funcionamiento cotidiano de los comedores escolares y podría generar inconvenientes en numerosos establecimientos que no cuentan con espacios adecuados para almacenar mercadería ni con las condiciones de infraestructura necesarias para garantizar una correcta preparación y conservación de los alimentos.
La conducción provincial también expresó inquietud por la logística que demandará el nuevo sistema. Consideró que cualquier demora en la distribución de los productos podría afectar la continuidad de una prestación esencial para miles de estudiantes que diariamente reciben el desayuno o la merienda en las escuelas, especialmente en un contexto económico donde muchas familias dependen de ese servicio alimentario.
Las críticas fueron acompañadas por dirigentes departamentales del sindicato. El secretario general de Agmer Victoria, Pedro Gutiérrez, sostuvo que la implementación del nuevo esquema ha generado más incertidumbre que certezas y cuestionó la falta de información oficial sobre el funcionamiento del sistema. Según explicó, representantes de la empresa adjudicataria ya comenzaron a mantener reuniones con directivos de establecimientos educativos sin la presencia de funcionarios del Gobierno provincial ni de la Dirección de Comedores Escolares, situación que, afirmó, incrementó las dudas entre las comunidades educativas.
El dirigente también cuestionó la decisión desde el punto de vista económico, al advertir que la centralización de las compras dejará de lado a numerosos comercios de cercanía que durante años abastecieron a las escuelas de cada ciudad. En ese sentido, sostuvo que muchos pequeños proveedores locales, que incluso continuaban prestando el servicio pese a las demoras en los pagos de las partidas oficiales, podrían verse seriamente perjudicados por la pérdida de esa actividad.
Desde Agmer también hicieron hincapié en las consecuencias nutricionales que podría generar el reemplazo de preparaciones elaboradas en cada institución por alimentos estandarizados e industrializados. El gremio sostuvo que ofrecer el mismo menú en toda la provincia no necesariamente garantiza igualdad de oportunidades y remarcó que las necesidades alimentarias varían según las características sociales, económicas y culturales de cada comunidad educativa.
En ese marco, advirtieron que muchos niños, niñas y adolescentes encuentran en la escuela uno de los pocos espacios donde acceden diariamente a una alimentación equilibrada. Por esa razón, señalaron que sustituir preparaciones caseras por productos ultraprocesados podría favorecer la aparición de problemas de salud vinculados al sobrepeso, la obesidad infantil, la diabetes y otras enfermedades relacionadas con hábitos alimentarios inadecuados.
La entidad recordó además que los comedores escolares dependen administrativamente del Ministerio de Desarrollo Humano y no del área educativa, aunque remarcó que los equipos directivos, docentes y cocineros poseen un conocimiento profundo de las realidades de cada comunidad escolar. Por ello consideró indispensable que cualquier modificación en el sistema alimentario contemple la participación de quienes diariamente trabajan en las escuelas y conocen las necesidades concretas de los estudiantes.
Finalmente, Agmer instó al Gobierno provincial a abrir instancias de diálogo con las comunidades educativas, trabajadores, profesionales de la nutrición y organismos especializados antes de avanzar definitivamente con la implementación del nuevo esquema. El sindicato sostuvo que cualquier política vinculada a la alimentación escolar debe priorizar el derecho de los estudiantes a recibir una alimentación adecuada, saludable y de calidad, al tiempo que preserve el entramado económico local que históricamente acompañó el funcionamiento de los comedores en cada ciudad entrerriana.
FUENTE: Puro Cuento / Entre Ríos Ahora
